食品工厂无尘净化车间的洁净程度和控制污染的持续稳定性，是检验食品厂质量的核心规范。所以食品工厂无尘净化车间设计一定要依照国家的相关标准和规范去建设施工装修。为了提高产品生产的良品率，改进和提升相关的服务质量，无尘净化车间一定要有合理的设计，让产品和服务能够在一个满足要求的、受控的、良好的环境空间中进行生产和操作。

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   食品加工过程基本上都是从非清洁到清洁的过程。因此，在生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局，即产品加工要从非清洁的环节过渡到清洁环节，在加工流程中不允许交叉和倒流的现象出现。
   为了防止在生产过程中会产生交叉污染，无尘净化车间设计布局时，需要综合考虑现有布局是否能让各生产环节相互衔接，在加工过程中是否能控制好卫生情况。方便控制人员流和物品流，避免产生交叉污染，非清洁区与清洁区之间要有可以隔离的措施，如通过传递窗来进行加工品的传递。车间内要设置工器具清洗区，消菌间，配置供工器具清洗，消菌用的清洗槽，消菌槽和漂洗槽。必要时还需要冷热水供应，但要注意热水的温度不能低于82℃。

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   食品工厂靠自采光的无尘净化车间，净化车间的窗户面积与净化车间面积之比不能小于1: 4。无尘净化车间设计须有良好的通风条件，一般分自然通风和机械通风两种。自然通风：通风的面积与净化车间地面面积之比不能小于1:16。机械通风：换气量不小于3次/小时且气流方向要从清洁区向非清洁区流动。

不要论资排辈，不要都用一把尺子衡量，让有真才实学的人才英雄有用武之地。

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